性状

白色粉末或白色颗粒，相对密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸，有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物，加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。

用途

用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

包装

常规包装为25KG袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。

可订制包装及唛头

规格参数

序号	指标名称	国标	内控指标
1	主含量 （Na2H2P2O7）       %≥	93.0-100.5	96
2	砷（AS）                %≤	0.0003	0.0003
3	氟化物（以F计）          %≤	0.005	0.001
4	重金属（以Pb计）         %≤	0.001	0.0007
5	水不溶物                %≤	1.0	0.008
6	水分                   %≤	/	0.2
7	硫酸盐(以SO4计)，        %≤	/	0.1
8	铁（以Fe计）            %≤	/	0.0005
9	铅（以Pb计）            %≤	0.0002	0.0002
10	PH（10g/L溶液	3.5-4.5
11	氯化物（以Cl计)，       %≤	/	0.015
12	外观	白色粉末